• 特色优势一
    健康美食,市场主流,万家宠爱。
    桥头排骨,料包含20多种中草药配方研制而成。营养入骨,具有补气补血,增强免疫力,老少皆宜。
  • 特色优势二


    桥头排骨30多种秘料,精准搭配、研磨成粉,并配合微操手法,相辅相成,缺一不可。

  •     明朝洪武十四年(公元1381年),中山王徐达奉太祖朱元璋之命修建山海关。一天,徐达登上秦王岛(今秦皇岛市区,当时秦皇岛是一个四面环水但靠近陆地的海岛)考察地形.因秦皇岛地处辽西走廊,是华北通向东北的咽喉要冲,也是关里和关外各民族文化和贸易交汇的重要地区,因此,岛上码头船舶人流往来繁华。

        徐达兴致勃勃带领随从四处逛游,不觉间来到一河边桥头。微风吹来,阵阵飘香扑鼻,大家顿觉食欲难耐,闻香寻去,但见桥头檐下有一简陋木棚,香味从内传来,入内再看,内有一妇人正在炸肉、炸排骨,有俩少儿在侧辅助。徐达忙命人买来些坐下就吃,顿时香味四溢,连连称赞!食后手指留香,越吃越爱吃,不觉已连吃几斤,仍意犹未尽。于是喊来妇人问话?夫人道,原是后元官宦人家,因战乱元灭,家人离散,不得已自身携子逃难到此。原在官邸时跟家厨学过炸肉秘方,如今凭此以卖炸肉为生。徐达道,你原乃大户妇人,现却能炸肉为生养育子女,甚为难得,令人敬佩。于是命人去取笔墨,写下:桥头排骨,美誉山海,赠与妇人,成为一段佳话。

        如今,桥头排骨经代代相传至今,已成为秦皇岛有名的地方小吃。每天依然是顾客盈门,飘香四溢。

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